饭美美人工智能售卖机助力共享新经济

中新网6月20日电日前，“2017首届智能餐饮趋势研讨(北京站)暨饭美美城市合作启动仪式”在北京钓鱼台国宾馆举行。会议围绕未来10年餐饮发展趋势，特别是人工智能和移动互联技术介入后，餐饮业可能的发展动向进行分析和研判。来自饭美美网络科技(北京)有限公司、中国烹饪协会、中国物业管理协会、中国百货商业协会自助售货行业分会、首都保健营养美食学会及媒体，展开了一场以“开创餐饮新零售，助力共享新经济”为主题的大讨论。

传统的餐饮食品及外卖市场逐渐面临由消费人群、消费场景、消费品质以及消费心理等变革带来的机遇与挑战。饭美美着力打造新型餐饮模式，将人工智能与中餐标准化体系引入产品研发及制作，通过自助智能终端进行售卖，并实现全程互联网远程操控，力图开创智能餐饮新零售时代，打造便利，共享新经济。

本次论坛紧跟新零售与人工智能发展的趋势，聚焦餐饮行业未来发展，分别围绕餐饮行业的整体发展及展望、智能餐饮物联网的发展机遇、线上线下无缝式整合的新零售模式及产业升级、餐饮业质量安全提升工程等议题进行了深入分析。

移动互联网技术和工业制造技术的发展，使得自动售卖机的功能得到了质的飞跃。以自动售卖机为前端进行布点的饭美美，在这样的大趋势下正存在着无数种的可能。共享经济时代，不仅仅是产品，饭美美优异的后台、先进的产能、高效的物流，都可以为消费者、为行业提供更多分享的机会，进而提高食品安全、品质口感、配餐速度等等消费者体验方面的指数，提升餐饮企业控制成本、提高产能、增加利润的能力。

据中国百货商业协会自动售货行业分会发布的数据，到2018年，智能餐饮(自助售饭)的预期市场规模可达241亿元人民币，实现在目前规模基础上50%的增长率。这在相当程度上佐证了饭美美的未来存在着巨大的商业机会。

饭美美通过在北京市场近一年的卧薪尝胆，体系与工具日趋成熟，如今已在国贸CBD、北京主要交通枢纽场站等70多处完成布点。饭美美力图将这种新型的餐饮售卖形式推广到更多的城市。饭美美的推广模式有自营和加盟托管服务两种。加盟分为单机加盟、美美微厨合资、城市合伙人三个模式。前期只需在机器上投入成本，并且有一定的运营能力去地推即可，后期的生产、研发与技术由饭美美负责。本次会议也标示着饭美美完成基础实验、招募城市合作伙伴、发力全国市场的开始。

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