中国品牌故事 — 民菌生态农业：从源头到餐桌 守护食品安全

随着社会的发展和人们生活水平的提高，食品安全问题日益凸显，成为人们关注的焦点，食品问题不仅对消费者造成了伤害，也对食品行业的发展带来了负面影响，在这样的背景之下，湖南民菌生态农业有限公司应运而生，他们以保障消费者的健康为己任，专注于黑猪饲养、肉加工、销售，以及无害饲料的研发销售，向大众展示了一个关于绿色健康与品质并重的品牌传奇。

黑猪以其黑亮的毛发，结实的体格和丰满的肉质，在我国养殖历史中占据着举足轻重的地位，自古以来黑猪便以其优良的品种特点和丰富的营养价值，受到了人们的喜爱，然而在20世纪末，西方白猪大举进入中国后，黑猪逐渐便被人们所遗忘，几近灭绝。

“我是从2002年开始养猪的，当时养的是白猪，同时也是我们县里的养殖大户，养了大概10年的白猪，最多的时候也是七八百头，到了2012年国内的疫情很严重，那个时候的良种猪发病率很高，猪吃药太多，药物残留严重，连我们养殖户都不敢吃猪肉。”

—向大金（湖南民菌生态农业有限公司创始人）

正当向大金思索着如何让猪肉变得更健康时，母亲的意外车祸牵动了他所有的思绪，因为伤到了腿，所以医生建议向大金平时多给母亲买点黑猪猪脚吃，黑猪脚中富含的钙质，有利于伤势的恢复，而正是这一次不经意的对话，却激发了向大金的灵感，他敏锐地捕捉到了这个信息，开始深入研究黑猪猪肉的营养成分，他发现黑猪猪肉中不仅含有丰富的钙质，还含有大量的蛋白质、维生素和矿物质，这一发现也让向大金看到了黑猪猪肉在健康食品市场中的巨大潜力。

自2013年起向大金毅然放弃了白猪的饲养，转而全身心投入黑猪的养殖中，传统的饲养方式是将青菜、青草、南瓜等天然食物煮至熟烂，喂给猪吃，以此确保猪肉的优良品质，向大金和他的团队在传统喂养理念的基础上，不断进行现代化科学的研究与创新，他们采用了最新研发的益生菌生态养殖技术，精心调配饲料，将玉米、麦麸、四季青草等粗粮，与黄沙糖、黄芪、党参、板蓝根等20味中药一起发酵，再加入100米深井水制成营养丰富的稀粥，为黑猪提供最全面的营养，如今民菌生态农业的年出栏黑肉猪达到两万头，母猪一千头，高品质的黑猪肉已经赢得了广大消费者的认可和喜爱。

“我们可以说是国内较早的一批养殖生态黑猪企业，现在黑猪肉已被大家知晓并且认可，这样我们的辛苦付出没有白费，因为我们的想法一直都是能够让大家吃上健康营养，有品质的生态猪肉。”

—向大金（湖南民菌生态农业有限公司创始人）

在未来的发展中民菌生态农业将继续书写属于自己的品牌故事，将绿色健康的理念传递给更多人，共同推动中国农产品品牌的崛起和发展。

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