简优科技助力：板蓝根的健康蔬菜之路

在全民健康意识提升的当下，药食同源的创新农产品正掀起新的潮流。在简优生物科技（湖北）有限公司的实验室里，传承千年的板蓝根正在经历着一场脱胎换骨般的华丽蜕变，它褪去苦涩的药性外衣，披上鲜嫩的菜蔬新装，以全新的姿态叩响现代厨房的大门。现在就让我们一起走进这场革命的核心，探索中国智慧如何在科技创新的推动下，让药食同源这千年理念焕发出璀璨的时代光芒。

据《神农本草经》记载，板蓝根味苦寒、主解诸毒，这株传承千年的天然抗生素，自古以来便是清热解毒，抵御病毒的良药，如今，简优生物携手湖北华中农业大学—李再云教授团队，历经十余年潜心钻研，终于孕育出“菘菜心一号“板蓝根菜心，它不仅拥有普通菜心的鲜甜脆嫩，更巧妙地将板蓝根的活性因子融入其中，让美味与健康兼得，而这场餐桌上的草药革命，还要从十年前那位被誉为”西兰花之父“的胡家名先生说起。

“在药食同源理念深入人心的今天，我们创新性地借助现代生物技术，将板蓝根其活性遗传因子导入蔬菜，首创出了含板蓝根健康蔬菜新品类，让中医药智慧融入日常饮食，践行健康中国战略。从产业角度，新品种优势明显：抗病性强、适应性、降低种植难度，稳定产量，口感、营养价值和功能性成分大幅提升，助农户增收，完美契合乡村振兴，产业兴旺要求，实现科技助农，农业升级。我坚信农业科技的创新终极目标不是追求短期利润，而是要以科技之力推动传统农业，向绿色、健康、可持续方向转型”。

   —胡家名（简优生物科技(湖北)有限公司创始人）

在云贵高原这片神奇的土地上，昼夜温差孕育出格外优质的板蓝根蔬菜。清晨的阳光洒在田野上，辛勤的农人们早已开始了一天的劳作，深耕西兰花培育二十余载的胡家名始终坚信，农业的真谛在于耕耘者与享用者的和谐共赢。过去在这片土地上，农民们辛勤劳作，却常常被蔬菜难种、产量低、收益少的难题所困扰，而现在胡家名带来的板蓝根蔬菜像一阵春风，吹散了笼罩在田野上的阴霾，它天生自带抵抗力，轻松应对各种病虫害的侵袭，让农民们彻底告别了提心吊胆的日子，种植过程省心省力，产量更如雨后春笋般节节攀升，一垄垄、一片片的蔬菜在阳光下茁壮成长，饱满鲜嫩，充满了生命的活力。

科研之路从来不是坦途，当胡家名团队满怀希望开启板蓝根西兰花的研发时，命运却给了他们当头一棒：外来品种的基因壁垒如同一道无法逾越的高墙，让最初的设想戛然而止。但真正的科学家从不在失败面前低头，他们毅然转向本土的白菜类蔬菜，在数以千计的杂交组合中寻找那一线生机，然而新的挑战接踵而至，苦心研发出的杂交菜心，既不像板蓝根，也不像菜心，毫无辨识度，药用价值与美味口感真的能兼得吗？

“十字花科植物包含我国重要的蔬菜和油料作物，如白菜、菜心、甘蓝、油菜等，我国传统中药板蓝根则是另一种十字花科植物，菘蓝的干燥根，通过菘蓝与白菜、甘蓝等的种间远缘杂交，导入菘蓝抗病毒的遗传组成，培育具有抗病毒功效的白菜与甘蓝新品种，为我们的健康生活提供功能性食品”。

—李再云（湖北华中农业大学遗传科学技术学院教授）

历经数百个日夜的攻坚，奇迹终于诞生，这些科技加健康的结晶不仅抗病性强，产量翻番，更在舌尖上演绎了一场美味革命，普通的蔬菜华丽转身，每一口都让人想起儿时记忆中的天然滋味。在深入研究过程中，胡家名团队有了突破性成果，将板蓝根的遗传因子导入菜心后，培育出的新品种“菘菜心一号”，不仅保留了菜心清甜爽脆的口感，更神奇地继承了板蓝根的抗病毒、抗炎和免疫调节等功能，这是里程碑意义的国际首创。

“消费者在购买板蓝根菜心的时候，一定要认准有华中农业大学授权的的产品标识，这样才能够真正买到合格、放心、正宗的产品，我们板蓝根菜心口感脆嫩甘甜，所以板蓝根菜心在我们烹饪过程中也非常简单，不论是清炒还是白灼，又或是下火锅，都是非常方便，板蓝根菘菜心系列已经成功了，我们后续还希望开发板蓝根的红菜苔系列”。

—葛贤宏（湖北华中农业大学植物科学技术学院教授）

如今，简优生物科技已与华中农业大学、国家蔬菜工程技术研究中心、上海农科院等顶尖科研机构达成战略合作，整合优质资源，持续推进育种研发，院士团队的专利技术和权威机构的CMA检测报告，为产品品质提供了双重保障。

“我觉得今天吃的这道青菜，跟我平时吃的青菜有点不太一样，入口比较清甜，吃起来鲜嫩爽口，听说里面含有板蓝根的营养成分，这个吃起来会更健康”。

—食客

从实验室到餐桌，“菘菜心一号”正在改写人们对蔬菜的认知，它不仅带来儿时记忆中的天然滋味，更以科学的健康价值让现代农业科技真正走进千家万户的日常生活。如今，简优生物的板蓝根系列蔬菜已全面进驻线上线下渠道，不仅在电商平台开设旗舰店，更与连锁超市、生鲜供应链、高端酒店达成战略合作，产品线从最初的“菘菜心一号”已拓展到板蓝根红菜苔等多个品类，持续丰富着消费者的健康选择。

“我们的初心很简单，让特色健康的板蓝根蔬菜走进千家万户，目前市场反应很好，但还需要更多科普教育，随着规模扩大，价格会越来越亲民，未来我们会先深耕核心品类，再延伸开发冻干蔬菜、即食果蔬片等深加工产品，让健康饮食变得更加便捷”。

—胡家名（简优生物科技(湖北)有限公司创始人）

一株小小的板蓝根完成了从药罐到菜篮的华丽转身，它承载着传统智慧与现代科技的精彩碰撞，更加寄托着农民增收致富，助力乡村振兴的美好希望。简优生物的故事让我们看到了中国农业的无限可能，相信在不久的将来，这些健康美味的菜蔬，定会走进千家万户的餐桌。

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