豪华嘉宾天团智慧碰撞：优者行业领袖酱酒高峰论坛盛大举行

6月28日，优者行业领袖酱酒高峰论坛暨优者酱酒·陈酿新品首发仪式在贵州省遵义市隆重举行。优者酱酒精心打磨的轻奢商务高端精品——优者酱酒·陈酿，在万众期待中终于揭开面纱。

优者酱酒系列优酿10、珍藏15、优酿20陆续上市，“出道即高位”的优者酱酒·陈酿是品牌经典的传承和延续，也是优者酱酒布局高端市场的新引擎。作为城市合伙人定向支持产品，优者酱酒短短三个月时间，从城市合伙人签约到市场动销，首批名额爆满，华丽的数据表明优者酱酒已成为高端白酒市场的强劲黑马。

   豪华嘉宾“天团”说明了什么？

本届优者行业领袖酱酒高峰论坛也再次聚焦行业关注的目光，现场汇聚了行业权威专家、业内权威机构、白酒专家和各维度的行业人士，充分彰显出对本次大会的高度重视和价值认可。此次论坛云集行业的优秀智库和智慧，深度解析酱酒产业发展的底层逻辑和未来广阔前景，为企业家们拨开酱酒产业发展的迷雾，成为把脉酱酒发展的重要平台。

万茗堂总裁助理、优者酱酒品牌运营总监刘鹏远在致辞中表示，此次论坛由万茗堂精心筹备组织，邀请各界权威专家，一起探讨酱酒产业趋势，构建圈层共享价值链，赋能企业家群体发展。酱酒产业作为白酒行业的黄金赛道，好的产品、好的品质才是最根本的支撑。优者酱酒?陈酿酒水酿造工艺陈、基酒陈、味道陈，商务蓝色格调，延续了优者酱酒高端商务用酒的品牌形象。他讲到，瞄准高端商务用酒市场，是优者酱酒品牌，深刻洞察市场后作出的战略决策。今后优者酱酒，将进一步完善多场景产品矩阵，满足不同领域人群的应用需求。

万茗堂总裁助理、优者酱酒品牌运营总监刘鹏远致辞

贵州省酿酒工业协会理事长黄平讲解了酱酒产业的发展趋势，从2019年开始酱酒市场不断扩大，酱酒被越来越多的人所了解与接受，当前酱香白酒的市场容量和群体仍旧在扩大当中。随着消费观念的转变，酱酒一定会朝着高端化、品类化方向发展，高品质酱酒、个性化酱酒，一定会得到消费者的青睐。他表示，万茗堂朝着品牌化、高品质、个性化的方向不断尝试与提升，是很好的思路。未来酱酒行业的发展，需要每一个身处酱酒行业的人一起努力，共同推进酱酒行业再次升级发展。

贵州省酿酒工业协会理事长黄平致辞

仁怀市酒业协会副秘书长杨必刚表示，仁怀产区立足自身资源，进一步优化战略格局，进一步提升白酒产业升级发展，正在往高质量发展道路上阔步前进。仁怀市酒业协会发挥特色优势，在生产经营上实现提质升级，助推白酒高质量发展。今天万茗堂举办优者行业领袖酱酒高峰论坛，凝聚各方智慧，谋划新的篇章，实现新的发展，作为行业协会将有效助力产区企业高质量发展，推动仁化经济持续健康发展。他表示，仁怀产区将沿着白酒高质量发展的主线前行，全心全意为广大消费者酿造优质酱香美酒，也期待大家持续给予万茗堂酒业坚定的关心、支持和帮助。

仁怀市酒业协会副秘书长杨必刚致辞

茅台战略研究院顾问委员、北京正一堂战略咨询机构董事长杨光讲解了中国酒业从清香到浓香再到酱酒热的发展规律，他认为酱酒未来20年仍将热下去，是一个确定性赛道。当前茅台占据行业老大地位且遥遥领先，酱酒热将保持不变。酱酒市场份额也将从4%-8%，未来扩张到20-25%，酱酒高端、中端、大众价位空间也将持续扩容，为经销商创造利益，为消费者带来美好享受。并肯定了万茗堂的行业优势，拥有完善的茅台、五粮液文化白酒产品体系、具有优势的服务团队、研发团队、拥有自有品牌和专家资源，产品有品质、有品位。他讲到，“未来有可期，当下需有为，希望大家抓住不确定时代，最确定性的酱酒赛道。”

茅台战略研究院顾问委员、北京正一堂战略咨询机构董事长杨光致辞

江南大学粮食发酵与食品生物制造国家工程研究中心副教授柴丽娟围绕酱酒的酿造工艺进行了深入讲解，分别针对坤沙、碎沙、翻沙等不同酿造工艺进行了解读。结合“12345678910”酱酒生产工艺，介绍了大曲坤沙酱酒酿造从端午制曲、重阳下沙、投料等工艺流程，深刻解读了坤沙工艺酒的特点。她表示，随着时代进步，酱酒酿造逐渐发展成为传统酿造、机械酿造和智能酿造相结合，传统工艺与科技力量创新融合，创新是必然之路，坚守也是必然要做到的。通过深入浅出的讲解，让现场嘉宾们对酱酒知识、酿造工艺有了更进一步的全面了解。

江南大学粮食发酵与食品生物制造国家工程研究中心副教授柴丽娟现场讲解

活动现场，贵州省酿酒工业协会理事长黄平、仁怀市酒业协会副秘书长杨必刚、茅台战略研究院顾问委员杨光、江南大学粮食发酵与食品生物制造国家工程研究中心教授张晓娟和万茗堂总裁助理、优者酱酒品牌运营总监刘鹏远，再次围绕“酱酒产业的未来发展”和“消费者如何选择酱酒”展开了探讨，并分享各自的观点、思想。酱酒是一个长期朝阳产业，未来也会从朝着优势产区集中 ，高品质、个性化方向集中，酱酒企业和从业者需要坚持长期主义，坚定做酱酒信心。而消费者如何选择酱酒，也主要依据酱酒的品质和性价比，好的产品品质和好的价格才能持久站立市场。

   头部酱酒迎来“破局者”！

优者酱酒自上市以来，就一直以“高品质+高颜值+高性价比”来传递品牌价值高度，获得了市场方面的高度认可与信赖。在全场瞩目的时刻，作为优者酱酒又一款高端品质佳酿——优者酱酒?陈酿重磅新品首发！

优者酱酒?陈酿以酒为媒，将富有现代气息的地标性建筑广州塔“小蛮腰”同中国敦煌飞天文化相结合，在颜色的选择上，以冷静沉着的商务蓝色创造性的加入了时尚活力的蓝元素，新颖、时尚与典雅兼具，更加契合优者酱酒的轻奢商务定位。品牌背书强、价值点鲜明，优者酱酒不断探索酱酒行业突围的新机会，释放强劲“韧性”。

江南大学粮食发酵与食品生物制造国家工程研究中心教授张晓娟，从风味科学的角度对优者酱酒?陈酿的品质进行了数据化分析和解读，分析酱酒中的微量香味成分和物质，以科学化的数据指标讲解了这款酱酒品质是怎样呈现的。她在报告中介绍了白酒风味科学进展和酱香型白酒酒体变化趋势等丰富知识，提升了观众及众多爱酒人士对酱香白酒的认识。

江南大学粮食发酵与食品生物制造国家工程研究中心教授张晓娟现场报告

   优者酱酒如何“登高”？

当前，酱酒行业高端市场竞争激烈，未来优者酱酒将取得怎样的市场表现？从优者酱酒一系列市场动作来看，瞄准高端商务用酒市场是品牌深刻的洞察后作出的战略决策，并打出了“产品+营销”组合拳。随着多款重磅新产品的陆续推出，优者酱酒进一步完善了多场景产品矩阵，打造不同消费场景需求产品， 用以满足不同领域人群的应用需求。

打开高端酱酒市场不仅仅需要好的产品，更需要相应的品牌建设和市场策略。签约张晨光担任品牌形象大使，依托央视、高铁、杂志、抖音、头部自媒体、主流媒体等共同发力，掀起品牌传播热潮，让优者酱酒深度触达更多的消费群体，高频引爆品牌声量，持续注入品牌新势能。

这些无疑都是优者酱酒品牌传递的成功表达方式。如何表达更高层次的价值内核？又如何与优者精英圈层、高净值人群形成价值共鸣？这些优者之问、市场之问。优者酱酒，推陈出新打造新模式，开创了一条与优者圈层零距离沟通的崭新路径。本届优者行业领袖酱酒高峰论坛，汇聚行业权威、学术专家、优者精英俱乐部企业家成员共同探讨行业发展，不仅是加强品牌商与合作伙伴沟通的情感交流道场，更是赋能发展、价值共生的双赢合作。

回眸两届优者高峰论坛，都收获了超高的人气与参与热度，每一届都汇聚着行业“最强大脑”的思想碰撞。酱酒产业作为“长坡厚雪”的黄金赛道，未来长期向好，占据白酒市场核心地位的趋势不变。酱酒的“诗与远方”就在我们的脚下，也在每一次的智慧交流和价值共鸣，集中多方面智慧、凝聚最广泛力量，助推酱酒产业行稳致远！

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