咖蜜儿餐饮：开餐饮店必看五大创业“攻略“!

餐饮加盟店看似门槛低，不过，倘若不懂其中的门道，便很难开的长久。但是如果能懂得以下分享的五大攻略，或许能帮你少走弯路

一、选址，选对的不选贵的

餐饮加盟店都想开到繁华的商业中心。难道是位置越好生意就越好吗?

餐饮加盟开店选址要看定位和资金。

如果你开的店只做普通的大众餐，没必要开到市中心，因为高昂的租金就够你吃一壶了。还有要看看你的资金链，根据自身的资本实力进行选址。无论选择哪个商圈，选址敲定前一定要算清楚一笔账。要知道，相较于传统的热门商圈，一些新晋的、有发展空间的商圈也是不错的选择，那里成本更低。

二、锁定消费群体，算好账

选定商圈以后，还要综合考量店铺在商圈所处的位置，周边的交通情况。

以每天中午、晚上为时间节点，通过对周边超市、餐馆的人流量进行“蹲点”统计，则是得到客流量数据及解析消费群体特征的最“笨”也是最有效的办法。

三、利用好店铺每一处

选好的地址不等于选好的店铺。店铺是千挑万选出来的，除了地址，各位老板还得充分计算店铺的面积利用率、展示面、层高、附加值，了解停车位、水电气、有线电视、网络等基本设施是否完善。

除了面积使用率和基本设施，店铺的附加值则是另一大重点考量标准。

前后院可利用空间有多少?哪些是可以免费利用的场地?如何实现店内面积使用率的最大化?各位老板，请你尽可能地“斤斤计较”吧!

四、该“抠”就抠，要会“抠”

店铺选定后，最后进入议价环节。议价时不用说也知道，尽可能给自己争取利益的最大化，简而言之就是“找茬”。

任何一家店铺，或多或少都会有缺憾，在跟房东交涉时，要做的就是尽可能将这些缺陷放大。

比如，租金高于整条街的平均价、原来的设备用不上、需要重新装修、停车位不够、网络拉不了10M等等，不怕你“抠”得细，就怕你不会“抠”。不用担心别人说你是铁公鸡，毕竟能省下来的都是你以后的资金成本。

五、专业的人，做专业的事

如果你不懂餐饮行业，那么你就要懂得知人善任，用人不疑。加盟时一定要选择像咖蜜儿这样的大品牌，实力强的加盟品牌。

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