植物学家议粮食安全：保障主粮生产，推广饲草种植

以“植物·粮食·生态”为主题的中国植物学会成立90周年暨第二届植物科学前沿学术大会，10月26日至29日在海南举办。谈及粮食安全话题，多位植物科学领域的院士、专家表示，中国在保障主粮生产的同时，应推广饲草种植。

中国工程院院士、西北农林科技大学教授康振生认为，粮食安全实际上就是要确保国人吃饱吃好，而且吃出健康。这一方面要求科技工作者高产优质且广适的标准下，既培育出粮食作物，也要有蔬菜果蔬作物。另一方面，长期以来作物病虫害的防治主要依赖化学农药，这要求植物学家培育出抗病品种。

主要从事小麦研究的康振生介绍，生物学特点决定了小麦的育种研究难度大于水稻。但近年来随着小麦基因组工作不断取得进展，我国小麦生物学或者小麦育种方面的专家，在研发技术，品种设计等方面，都已经走在了开发的大道上，相信不远的将来，我们中国人在小麦方面会取得一些重大进展。

中国科学院院士、中国植物学会理事长种康认为，大食物观强调食品系统需要更多地考虑整体性、多样性和可持续性，多样性的食物资源可以提供更全面的营养。在大食物观的理念下，种草也事关粮食安全。

“我们的肉、蛋、奶供应，包括蔬菜、水果等，都是植物科学家肩负的粮食安全责任。”种康说，传统上人们更注重小麦、稻米、玉米等主粮作物的产量和消费，但是实际情况是肉蛋奶的消费量节节高升，而饲养动物的口粮存在较大缺口。他倡导植物科学家能够聚焦饲草和牧草方面的研究，鼓励原来不做草的专家也能够加入饲草科研队伍。

中国科学院生态草牧业工程实验室主任景海春建议大家树立“草也是粮食，种草就是种粮”的观念，在产业政策、科技创新方面有专门的举措。

“我们18亿亩耕地用于保障主粮生产。盐碱地、荒山草坡乃至农闲时期的田地，可以用来种草。”景海春说，北方的稻田头年10月到来年5月大都闲置，期间可以找耐寒的草播种，在5月份水稻下播之前收割，“我们在东营已经做得很成功，加一季燕麦草，一亩田一年下来能够多收三、五百块钱。”

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