超市卖场还在转型中 但路子该怎么走？

近几年，实体零售增速放缓已经成为不争的事实，尤以大卖场受冲击最大，随着消费模式的转变，以超市卖场为主的零售业已进入消费结构调整、升级的新阶段。积极适应这种变化已成为连锁超市转型的长期任务和重大机遇。如今市场风云变幻，如何寻找到一条适合自身发展的转型之路，成为各大超市的头疼之事。

苏果大卖场结构升级

苏果从今年4月份开始选取试点大卖场进行商品结构、门店体验的升级调整，历经三个月时间，转型初现成效。作为苏果大卖场转型升级的“试点店”，苏果奥体庐山路购物广场从今年4月份开始进行不闭店调整。经过3个月调整，销售额、客流均出现企稳回升。从7月份业绩来看，销售额较之改造前提升12%，客流从下降转为提升10%。

对于大卖场业态来说，体量大，转型的成本高、难度比较大。所以转型的过程也比较痛苦。但是必须要转，否则就很难有持续的发展。

永辉跨界料理行业

近日，永辉超市跨界开的全国第七家日式料理店落户重庆南坪万达广场，而超市跨界自主开餐饮店，这在重庆还是首次，而在福州，深圳等地的鲑鱼工坊，一开业就大受欢迎，主要是因为所有三文鱼、银鳕鱼等海产品，全部来自永辉全球购直采，产品新鲜而且价格非常有竞争力。

全食超市以高价著称

全食超市公司(Whole Foods Market)是一家全球最贵的超市，与“天天低价”的沃尔玛相比，全食超市走了另一个极端“天天高价”。全食销售的有机食品、天然食品及其他一些美食的价格会比普通食品高40%至175%，全食一度被冠以“全薪光”(Whole Paycheck)的称呼，以形容其价格之高。然而，虽然卖的如此之贵，排队的人依然络绎不绝。

据前瞻产业研究院《中国超市行业商业模式与投资战略规划分析报告》显示，2013年，全食销售额达到129亿美元，在《财富》500强企业中排名第232位。现在共有375家门店，员工6万多名。业界人士称它为“零售业创新的最后一个样板”。

说了这么多，到底哪种模式才是未来超市发展的主要模式，结果因人而异。超市转型升级的步伐越来越快。超市转型升级已成为业界共识，但路子怎么走?每家企业的选择都不一样。只有找到真正适合自己的，才是对的。更多相关行业资讯请关注“前瞻产业研究院”微信公众号。

本文关键词：超市,卖场,还在,转型,中,但,路子,该,怎么,走,

郑重声明：此文内容为本网站转载企业宣传资讯，目的在于传播更多信息，与本站立场无关。仅供读者参考，并请自行核实相关内容。