广州餐饮经济韧性强线上餐饮疫情后回暖

新冠肺炎疫情重创餐饮等生活服务业端午假期，记者走访广州多家餐饮酒店发现，在经历了疫情造成的短暂停工后，餐饮业表现出了较强的韧性伴随着一系列线上线下的疏解和恢复措施，广州的餐饮经济正逐渐迎来复苏

目前外卖运营已经恢复到疫情前的80%左右郑先生在广州白云区经营一家砂锅粥疫情期间，小店只能在预防区外卖食品，大厅里不能吃好在郑先生的小店之前经营过外卖，疫情期间一直靠外卖支撑租金和人工都是固定的好在外卖订单还不错，一个月有近4000单总体算下来有点亏，但还是可以接受的

今年4月，广州再次经历了疫情的考验美团外卖数据显示，伴随着广州多个地区放松管制，餐饮商家数量和外卖订单量持续上升日前，广州网络餐饮商户数量已经超过疫情前，增幅接近10%，整体外卖订单量也比疫情前增长11%在疫情最严重的白云区，餐饮商家比疫情前增加了5%左右，外卖订单增加了近10%

疫情发生后，网络餐饮商户数量不减反增，充分体现了广州餐饮经济的强大基础和韧性广州市餐饮行业商会秘书长倪虹表示，这种韧性离不开餐饮商家的坚持，也离不开政府部门和网络平台的赋能广州的餐饮商家经历了多次疫情与之前相比，有了外卖等数字化工具，餐饮商家现在在应对疫情影响时会比以前更加从容

广州的老字号新兴酒店也在探索数字化的可能性该店相关负责人李女士承认，新星早在几年前就已经上线外卖疫情期间，外卖还承担了支撑门店正常运营的重任但面对复杂的疫情，新兴希望外卖能扮演更重要的角色目前我们正在尝试通过外卖平台送出美食券，借用平台流量吸引更多顾客到店

值得注意的是，广州多家五星级酒店也加大了对外卖的投入美团外卖数据显示，目前广州80%的老字号餐厅和超过一半的五星级酒店都有上线外卖服务其中，中国大酒店，花园酒店，香格里拉酒店等五星级酒店月售票量均超过1000张，广州花园酒店月售票量超过3000张

与此同时，消费券逐渐推动线上线下消费受益相关统计显示，在羊城快乐购物政府优惠券活动的带动下，广州酒店，花园酒店，中国大饭店等品牌酒店同时在住宿和餐饮方面受益，餐饮收入较4月份增长超过80%

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