鸽子汤和鸡汤哪个更有营养

鸽子汤和鸡汤是生活中常见的两种滋补汤它们都含有多种营养成分，适量食用有益健康很多人会喝鸽子汤，鸡汤鸽子汤和鸡汤营养价值都很高，两者差别不大两者都能起到很好的保健作用

每100克新鲜鸽肉含蛋白质约16.5克，脂肪14.2克，碳水化合物1.7克，胆固醇99毫克，维生素A5 3毫克，胡萝卜素1毫克，视黄醇66.6毫克，硫胺素0.06毫克，核黄素0.2毫克，烟酸6.9毫克，维生素E 0.99毫克，钾334毫克，钠63.6毫克，钙30毫克。

2.鸡肉的营养成分

每100克新鲜鸡肉含有约18.5克蛋白质，9.6克脂肪，1.4克碳水化合物，187毫克胆固醇，12毫克维生素A42，0.08毫克核黄素，0.07毫克硫胺素，5毫克烟酸，0.2毫克维生素E，340毫克钾，160毫克磷，72.4毫克钠，17毫克钙，7毫克镁和5.5%

3.鸽子汤与鸡汤的营养价值比较。

鸽子和鸡肉的主要营养成分是蛋白质，脂肪，碳水化合物，胆固醇，维生素和矿物质两种食材的比例差别不大，炖汤后溶解在汤里的营养成分差别也不大所以，如果单纯的补充蛋白质，维生素，矿物质等营养物质，鸡汤和鸽子汤没有区别，按照自己的喜好就好

鸽子汤比鸡汤更有营养吗

两者营养差别不大。

民间有一鸽胜九鸡的说法，但从营养学的角度来看，这种说法是没有科学依据的，因为100克鸽肉的蛋白质含量是16.5克，而100克鸡肉的蛋白质含量是18.5克，其他营养成分也差不多如果单纯补充蛋白质，维生素，矿物质等营养，鸡汤的营养和鸽子汤差不多

鸽子汤的具体做法

材料:鸽子1只，天麻适量，枸杞适量，料酒适量，姜片适量。

步骤:

1.将鸽子洗净，放入沸水锅中加入料酒和姜片，焯一下，捞出洗净，

2.然后把鸽子放入炖肉中，加入足够的水，加入天麻和姜片，

3.大火煮鸽，转小火煮至熟，约2—2.5小时，

4.加入一些枸杞，用盐调味，然后炖15分钟左右。

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