薯条怎样做又香又脆？学会这招不用愁

很多人都发现，大型餐饮店里的薯条会比小店里的更加好吃，从外观上就更加吸引人——金灿灿的色泽，均匀整体的长度，口感的香脆程度上都更加优秀，且不易回软。想要提高自己店里的菜品水准，吸引更多食客，怎么做出和这些大餐饮店一样美味的薯条呢？一起来看看薯条怎样做才能又香又脆吧。

薯条怎样做又香又脆？从原材料就要选好

优质的原材料是成功的一半，快餐店很多都是用的冷冻半成品薯条，除了效率比较高，还有更重要的一个原因，就是能保持薯条稳定、良好的口感。比起自己选土豆、洗切炸耗费时间，选择一款质量稳定的半成品省心省事。

像很多餐厅都会选择的麦肯黄金甲薯条，就是很受欢迎的一款薯条半成品。麦肯黄金甲薯条选用了国内优质产区的土豆，并坚持根根原切，在经过切、洗、吹干等一系列的工艺之后，再给薯条裹上以特定型号的淀粉以及特殊规格的米粉通过黄金比例调配而成的黄金甲裹浆，让薯条炸制以后不但酥脆可口，还能长时间保持酥脆。

薯条怎样做又香又脆？做法也要注意

餐厅备餐很重要的一环就是工序简单易出餐的餐品，如果在制作环节就要耗费很多时间，那么客人一多后厨就容易手忙脚乱。麦肯黄金甲薯条的另一个好处就是炸制快速，从冷柜取出，不需解冻，只需炸制3分钟左右就可以出锅了，再进行摆盘、上菜，减少了工序时间，让后厨能游刃有余，顾客也能快速享受到美味的餐点。

除了黄金甲薯条，麦肯食品还有各类的薯制品，比如薯宝也是比较受餐饮业欢迎的一款产品。麦肯的薯宝是是由满满的薯粒制成，外皮酥脆，内里绵软，搭配各种各样的撒粉或者淋酱，别有一番风味。一口一个的大小，作为下午茶或者夜宵配酒小食都很合适。

想做出又香又脆的薯条，以上就是小编给的建议。而在众多薯制品的品牌中，麦肯就受到了许多餐饮店的青睐。如果你在烦恼怎么做出好吃的薯条，不妨看看麦肯食品吧。

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