中国品牌故事 — 晶晨棋源茶业（上集）：“岩葵”之武夷岩韵

万顷碧波里有一种古老的东方树叶，秉山川之灵气、受日月之精华，在人与自然的博弈中浴火重生，炼化出一身的清苦和甘甜，这便是茶。在种类繁多的茶叶中，有一种茶，生长于岩缝之中，叶端扭曲，似蜻蜓头，色泽铁青带褐，冲泡后汤色橙黄明亮，有明显的岩骨花香，是中国乌龙茶中极品，它便是诞生于武夷山的岩茶。优越的自然条件孕育出了“岩葵”独特的“岩韵”。坐于山间草地，与自然为友，品一杯上好的武夷山岩茶，品其“香、清、甘、活”的滋味，感受集香韵、味韵、喉韵为

一体的岩韵特色。那么武夷山岩茶到底有什么样的独特魅力呢？今天就让我们跟随本期内容一起探索一下吧！

武夷山纵卧在福建的东北部，是一座丹霞地貌的奇山，享有“奇秀甲东南”之美誉，武夷山不独以山水之奇而奇，更以茶产之奇而奇。武夷山悬崖绝壁、深坑巨谷、名岩棋布，造就了三十六峰、七十二洞、九十九岩，处处都是茶的奇观。

大红袍母树

每年采茶季前夕卓丽频都会和家人一起去到天心岩、九龙窠走一走，看一看养育了武夷山祖祖辈辈，世界上仅有的六株大红袍母树，这六株大红袍母茶树已有三百六十多年的历史，是武夷山茶文化的凝练与聚集，是武夷茶人心中的神灵。

“我们现在种的岩茶，大多数都是由大红袍母树枝条通过无性繁殖技术精心培育而成，每一年采茶的时候我们也都会去看看这些大红袍母树，为今年的采茶季祈福，也表达了我们对大红袍母树的感恩之情”

——卓丽频（福建晶晨棋源生态茶业有限公司执行董事）

大红袍的由来

相传在明代有一位进京赶考的书生路过武夷山时，突然得病腹痛难忍，巧遇一和尚取所藏岩茶泡予他喝，病痛即止，这茶汤就是来自九龙窠岩壁上的茶叶，恢复活力的书生进京赶考高中状元，衣锦还乡之际感念好心的僧人和救命的茶叶，专门经停此地，将状元红袍披于母树之上，从此，茶树便有了千古流传的名字——大红袍。

作为岩葵品牌第二代传人，卓丽频在儿时便经常跟随父亲一起到山上管护茶园，跟随采茶女工到山上采茶，目睹制茶工序，从小的耳濡目染早已让她对茶有了不可割舍的情感，如今她也终于如愿，成为了名副其实的制茶人，茶是一门功夫，来自同一棵茶树的叶子可以制作出千变万化的香，而这种变化充满了禅机，千载儒释道，万古山水茶，武夷山巨大的兼容性和厚重的生命内蕴，让三教在这里和谐共处。林治先生在《中国茶道》一书中曾提到：儒学是中国茶道文化的筋骨，道学是中国茶道的灵魂，佛学为中国茶道增添了神韵。

无止境的探索

碧水丹山、岩骨花香，武夷山岩岩有茶，非岩不茶，不同的山场生产环境各有差异，茶叶的品质也有所不同，大多数的武夷岩茶是以茶本身的形态以及生长地势和香型进行命名，在时代的变迁中，茶始终跟随着人们不断前行，一起参透生命的智慧和奥秘，无论外界的环境如何变化，茶人探索茶叶之路的脚步从未停歇。

万里茶道兴盛于十七世纪，是继丝绸之路后在欧亚大陆兴起的又一条重要国际商道，然而要在长达十几个月的储运周期中让茶长久的保味保香并非容易之事，聪慧的武夷山人选择了足火炭焙的方式使得茶叶内质丰富而持久蕴藏。

结语

茶是活物，它带着生命，与我们相逢，与茶沟通是武夷山人的一个符号、一种默契。一叶见方寸，一茶现万千，坐于山间草地，与自然为友，品一杯上好的武夷山岩茶，品其香、清、甘、活的滋味，感受集香韵、味韵、喉韵为一体的岩韵特色，无论是岩骨花香的岩茶还是醇和温厚的红茶，都是大自然最朴实的味道。

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