中国品牌故事 — 西乡茶产业：有心之作 西乡茶情

秦岭北横，巴山南卧，更有汉江、嘉陵江穿过，凭借着得天独厚的自然生态环境优势，几千年以来西乡人在这片土地上栽培着茶魂，采收着茶情，为建设中国最美茶乡不断贡献自己的力量。今天将通过文字走进这里，感受西乡茶产业一路求新求变的故事。

东经一百零七点七度，北纬三十三度，随着副热带高压影响，西南季风在四月北上拂过西乡盆地，春风在山岭中作响，午子仙毫的故事久久回荡。此时秦岭和大巴山区大大小小的细流汇聚成溪、河，最后汇聚成汉水，流经两岸开满油菜花的牧马河源头——骆家坝镇，在这座由陕入川的重要集镇旁，千里巴山绵延几百里，作为川北的天然屏障，米仓山最终留住北上的潮湿气流，造就了西乡地缘独特、气候温和、水土湿润、适宜种茶的独特优势。

据华阳国志记载，巴人土植五谷、生具六畜、丹漆茶蜜、皆纳贡之，西乡后人将这一段上古历史简称巴人贡茶，西乡人在泛有茶香的历史中，攀越种茶制茶的险峰，拿下了一座又一座里程碑，还要从80年代说起。

望着眼前满山郁郁葱葱的茶山，如今已进入耄耋之年的老人姜开喜见证了西乡茶叶近六十年的光辉历史，同时也是西乡现代茶叶重要奠基人之一，姜开喜早在60年代初便开始种植茶树，凭借着对茶叶的喜爱与钻研，经验丰富的姜开喜作为外聘技术人员在西乡县茶叶技术指导站工作了十年，随着改革开放浪潮的到来，眼光独到的江开喜成立了开喜茶厂，一边利用自己的技术带动当地百姓种茶致富，一边手把手地指导乡亲如何制茶，培养了诸多技术人员。江开喜对茶叶深植心中的热爱，不仅为当地经济带来了持续增长，更见证了午子仙毫的荣耀绽放，如今姜开喜将这份对茶叶的喜爱传递到后世子孙手中，随着炒茶时泛起的清香，茶情得以在四世同堂的温馨中传承不息。

“我认为茶叶是有温度的载体，爷爷作为第一代奠基人，在技术上开辟了先河，父亲作为第二代传承人在机械制茶上革新了技术，而我作为第三代传承人，选择在种植、工艺、设备、包装等方面迭代升级”

—钟忠益（西乡县秦丝茶业有限公司总经理）

沿着前人趟过的泥泞足迹，今天的西乡县茶园总面积36万亩，15个镇，2个街道全部产茶，茶农7万余户，从业者26万多人，户均茶叶收入1.5万元，茶企300余家，茶叶已成为西乡县域经济的重要支柱。然而面对茶企竞争日益激烈的当下，如何快速构建茶叶产业体系，促进茶文化茶产业茶科技统筹发展，实现全产业链转型升级，西乡县诸多龙头茶企在求新求变的道路上给出了自己的答案。

“我们茶多酚的项目可以有效地解决原料浪费的问题，我们把这部分原料中的茶多酚提取出来，把它做成功能性的食品，让大家通过茶叶享受到更有价值、更健康的生活方式，从企业来讲我们延长了产品链，增加了产品的生产时间，在企业增收的同时也可以让参与茶艺工作的农户增加项目的收益，很好地实现多赢”。

—苏一然（陕西东裕生物科技股份有限公司总经理）

“我们是一个老企业，我们做了大量的调研与研究，通过这些措施手段，老百姓也能喝到比较好的好茶”。

—杨万毅（陕西省西乡县茶业有限责任公司行政总监）

“作为一个二十多年的茶人，我们茶产业虽然很传统，但市场的消费需求在不停地变化，在这个过程当中不管是新产品还是商业模式都要不停地创新，要跟上时代的步伐，与时俱进，才能把产业做得更好”。

—段成鹏（陕西鹏翔茶业股份有限公司董事长）

“积极研发新的花色品种的产品，拓展全域的线上业务，对外积极地参加各种展会，宣传和推荐我们的品牌和产品，致力打造一条产品品牌文化的经营模式，让我们的品牌之路走得更远”。

—张梅（西乡县南山茶业有限责任公司副总经理）

“我们于2019年建造一条年产一百五十吨的绿茶超微粉生产线，使我们的茶农通过采摘被浪费在树上的茶青叶，来实现一个增收，企业增效，我们政府能够增加财税收入”。

—赵礼有（陕西汉南茶业有限责任公司董事长）

“西乡县巴山荞园茶业有限公司用现代化科技手段，打造贴近市场需求的新奶茶饮品，目前品牌暂定为城市茗片，品牌定位因为一杯茶爱上一座城，从市场实验来看得到消费者的高度美誉，一致好评和认同城市茗片，未来也即将成为陕茶中的新名片”。

—刘海燕（西乡县巴山荞园茶业有限公司董事长）

“陕西天赐秦韵是一家集茶叶种苗培育、种植、加工、生产、销售、茶文化推广以及茶园旅游观光为一体的茶叶产业化企业，整个花园是有机观光茶园，以及各种多功能性茶文化展览馆，通过这些吸引旅游的人，最后通过旅游人群带动整个茶叶的消费，以茶促旅，以旅兴茶”。

—张维超（陕西天赐秦韵茶业有限公司总经理）

悠悠茶韵，缕缕茶情，一片片茶叶在西乡茶人手里揉捻，在时光中发酵，今天的西乡县带着对技术发展的憧憬，打造科教兴茶，坚信只有拥抱科技的力量才能打开未来的大门，2006年成功建成西北农林科技大学茶叶试验站，为陕南及周边地区的茶叶产业发展提供科技支撑，同时为了更好地铭记和传承西乡茶叶悠久的历史文化，西乡县打造了集教育、科研、展示、交流于一体的多功能茶产业融合示范园，进一步推动茶产业的持续健康发展。

不论是先人开垦历史，或是后人开辟新路，一辈辈前赴后继的西乡茶人始终打造着同一个茶叶梦，如同一杯唇齿生香的绿汤，用浓浓茶情滋润着每一个爱茶人的心田。

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