春节怎么吃喝不伤身？ 专家五点建议为健康护航

中新网北京1月29日电(邱宇)春节期间，亲朋好友欢聚一堂，餐桌上基本少不了大鱼大肉、饮酒助兴。很多人对饮食不重视，导致健康出现问题。这几天正值聚会的高峰期，怎么吃喝才能不伤身？来听听营养专家的五点建议。

不暴饮暴食、大吃大喝

春节期间，饮食容易缺乏规律，暴饮暴食更是常见问题，这会给身体造成何种危害呢？

北京大学公共卫生学院营养与食品卫生系系主任、中国营养学会副理事长马冠生接受中新网记者采访时指出，我们平常按时进餐，消化系统形成了与饮食行为相适应的活动规律，暴饮暴食会超出身体对食物消化的能力，容易引起胃肠功能失调。

“大吃大喝后，短时间内需要大量消化液来消化食物，会明显增加胰腺的负担，使十二指肠内压力增高，从而增加发生急性胰腺炎或急性胆囊炎的危险，”马冠生说，大吃大喝还会增加心脏病急性发作的危险。

少吃油腻食物

餐桌上的“团圆饭”少不了鸡鸭鱼肉，但摄入过多动物性食物并无益处。

东南大学公共卫生学院营养与食品卫生学系主任孙桂菊告诉中新网记者，根据《中国居民膳食指南(2016)》，应适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉，平均每天摄入120-200g。

“不要过多摄入动物性食物，注意食物的多样性，”孙桂菊说，尤其是晚上，不要吃太多油腻的食物，少选择油炸食物，多采用清蒸、清炖的烹调方式，少吃烟熏和腌制食品。

根据国家食药监总局发布的《节日食品安全消费提示——饮食篇》，肥肉、动物内脏等应适量少吃，鱼、虾、蚌、贝等水产品脂肪低而富含优质蛋白质，可以适量多吃一些。

谈到饮食过于油腻的危害，马冠生说，吃过多的油腻食物之后，这些食物会停留在胃肠内，不能及时得到消化，很可能引发急性胃肠炎，出现腹痛、腹胀、恶心、呕吐、腹泻等症状。

多吃谷物和蔬菜水果

谷类食物、蔬菜水果是平衡膳食的重要组成部分，却经常被人忽视。

“如果谷物、淀粉类食物的摄入量不足，而肉食吃得太多，就会增加胆固醇与热量的摄入，容易引起肥胖及并发症，”孙桂菊说，建议大家注意粗细搭配，全谷物、薯类和杂豆的血糖生成指数远低于精制米面，全谷物可降低糖尿病、肥胖、心血管疾病和结肠癌的发生风险。

平衡膳食还离不开蔬菜水果。孙桂菊建议，春节期间的零食可以多安排一些新鲜水果，尤其是樱桃、猕猴桃、黑莓、柚子等含糖量相对较低的水果。还可多吃点新鲜的沙拉，因为生吃蔬菜水果可以保证最大的营养含量。

孙桂菊说，新鲜蔬菜含有丰富的纤维素，能维持人体新陈代谢的需要，并能促进胃肠蠕动，促进摄入过量动物蛋白在体内代谢所产生物质的排出。

本文关键词：春节,怎么,吃喝,不,伤身,专家,五点,建议,为,

郑重声明：此文内容为本网站转载企业宣传资讯，目的在于传播更多信息，与本站立场无关。仅供读者参考，并请自行核实相关内容。