鱼你在一起魏彤蓉：聚焦四大战略 竞速餐饮万店时代

7月17日，2024第二届中国火锅领潮峰会在郑州盛大举行。现场，鱼你在一起创始人魏彤蓉受邀出席，并发表《揭秘连锁品牌高速增长的核心密码》主题演讲，与千余名火锅行业相关从业者齐聚一堂，共同探讨餐饮内卷之下火锅品牌的未来发展路径。

魏总指出，当前餐饮行业正步入存量竞争时代，头部品牌正迅速占领市场。在这一背景下，鱼你在一起通过坚持性价比、下沉、国际化、数智化四大核心战略举措，实现了店均实收增长、门店数量增加及成长价值提升三大指标，稳步迈向万店目标。

在当前消费力趋紧的市场环境下，消费者选择餐饮品牌时愈发注重性价比。因此，鱼你在一起通过对酸菜鱼快餐化的创新尝试，不仅保留了传统酸菜鱼的鲜美口感，还赋予了其快餐化的便捷属性与实惠的价格，满足了现代都市人快节奏生活中的餐饮需求。同时，小份制策略的实施，更是让消费者在享受美食的同时，无需担心分量过多造成浪费，进一步提升了用餐的满意度。

针对具有庞大消费潜力的下沉市场，鱼你在一起通过优化产品结构、提升服务质量、加强品牌宣传等一系列举措，将战略重心向下沉市场倾斜，深入布局三线及以下城市。这不仅有效拓宽了市场边界，还实现了门店数量与盈利能力的双重飞跃，为整个餐饮行业提供了宝贵的借鉴。

全球化的今天，中餐品牌纷纷踏上出海之旅，寻求更广阔的发展空间。鱼你在一起身处行业前列，亦不忘国际化布局，响应中餐出海的浪潮。通过准确的市场调研和策略规划，鱼你在一起成功地将爆店效应复制到国际市场上，在纽约、旧金山、温哥华、迪拜、吉隆坡等国际都市都留下了脚印。

此外，鱼你在一起努力拥抱数字化变革，将数字化技术深度融入企业运营的各个环节，自主研发出了一系列信息化系统，如鱼开店、鱼店宝、鱼收银、鱼司令等，为品牌的发展注入了强大的智慧动力。这些信息化系统不仅覆盖了门店选址、运营管理、收银结算、供应链管理等关键环节，还通过大数据分析和人工智能技术，实现了对经营数据的实时监控和智能分析，为鱼你在一起的经营决策提供了准确、高效的智慧支撑。

未来，鱼你在一起将坚定不移地围绕“五最战略”进行深耕细作，即致力于打造最爆产品、最火门店、最多开店、最优供应链和最强总，稳步构建万店龙头的宏伟愿景，推动中国餐饮行业迈向新的高度。

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