山坳老味道搭上数字快车——东阳古渊头“博士菜”出山背后的青年力量

近日，东阳市巍山镇古渊头村村民委员会向浙江广厦建设职业技术大学寄去一封感谢信。信中写道：“山坳里传了六百年的老味道，头一回搭上了数字快车。”这封感谢信的背后，是浙江广厦建设职业技术大学“一味千年·智联古渊头”实践团与一座古村在两个多月里的双向奔赴。

古渊头立村六百余年，耕读传家，文脉不绝。村里人爱食梅干菜，春日腌制、久藏不坏，既是一日三餐的家常滋味，也寄寓着“寒窗苦读、咸菜伴身”的劝学之意，故又称“博士菜”。但岁月流转，这方老味道虽好，却困于村隅、知者寥寥——好产品缺好渠道，老故事缺新讲法，成为村庄发展多年的心事。

今年初夏，“一味千年·智联古渊头”实践团走进古渊头。团队没有急着写报告，而是先挨家挨户走访，在共富工坊里蹲点观察梅干菜从选料到封坛的每一道工序，在古巷里走访老人、记录“草鞋御史”李学道的旧事，记下厚厚的调研笔记。两个多月里，师生多次往返，把产品辨识度不高、线上运营薄弱、文旅融合不足等问题一一摸清、梳理透彻，摸清了产业实情。

随后，团队把调研成果转化为具体行动：梳理“草鞋御史”清廉故事、耕读村训和梅干菜制作工艺，深挖“博士菜”耕读文化；协助村里探索线上文化展示与互动形式；听取村民意见，协助设计带有古樟、古建元素的轻量化国风包装方案和标识；收集整理工艺纪实影像，协助梳理数字档案初期素材。

围绕“博士菜”独特IP，团队将文化故事、产品优势与食用场景捆绑，协助制定分众化传播方案，在多个平台进行内容投放，让“博士菜”走向更广阔的市场。团队还积极牵线，推动与相关食品企业达成合作，促成省内食品企业原料采购落地，杭州电商企业对接洽谈也在稳步推进。

“同学们把课堂上学到的专业本领，化作了服务乡村的实际行动，变成了村民口袋里实实在在的收入，变成了古村走向外面世界的新通道。”古渊头村村民委员会在感谢信中表示，全体村民记在心里。村委还提到，古渊头出过三十二位博士，深知读书的意义不在独善其身，而在反哺乡土。

一封感谢信，折射出青年力量参与乡村振兴的务实路径：不是替村庄“包办”，而是和村庄一起找痛点、挖文化、做IP、接市场。据悉，双方也会在数字乡村建设、特色农产品培育、研学文旅开发等领域继续携手，共促古村振兴。

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