大蒜超肉价 揭秘大蒜价格疯涨背后的秘密

据了解，近期河北各地大蒜零售价格已接近每公斤20元，多地大蒜价格同比上涨90%以上，不少网友表示已经吃不起大蒜了。

秦皇岛又见“蒜你狠”，价格快赶上猪肉

据悉，近日秦皇岛的几个菜市场，很多市民都在讨论大蒜价格。在铁新里市场一家菜摊，大蒜价格是20元每公斤。燕山大街上一家超市内，大蒜价格是22元每公斤。

衡水蒜价是去年的一倍

衡水市大蒜价格也有攀升，每公斤大蒜价格在18到20元。很多消费者在选购大蒜的时候，都表示蒜价越来越贵。光听新闻上说很多地区大蒜涨价了，没想到衡水也这么快涨起来。其实不仅市民觉得贵，就连卖菜的商贩也觉得现在的大蒜价格高。

怎么样的人算土豪？每个人的标准都不一样。但这几天，要是你在朋友圈晒出吃蒜的照片，也许朋友就会评论一句：真豪。

大蒜价格一路上涨，有网友调侃：吃不起蒜，只能吃肉了。

除了天气影响大蒜产量下降导致供应量减少从而价格上涨的这个主要原因外，还有什么不为人知的因素在影响着大蒜日渐疯涨的价格呢？

有人“炒蒜”已获益上百万元

据悉，金乡、中牟等地多名蒜商收购大蒜后，就储存一段时间，达到预期盈利后立刻卖出，然后再根据行情进行新一轮操作，一轮一轮滚动赚钱。比如每公斤5元收购，过段时间每公斤6元卖出；然后过一段时间以每公斤6.5元收购，再以每公斤7.5元销售，如此反复。中牟县从业20年的大蒜经纪人毛小安今年就通过“炒蒜”获益上百万元。这些黑心的商家为了牟取暴利而囤积大蒜，但是他们却不知道这样做伤害了消费者的健康。

专家建议：大蒜要吃新鲜的

根据传统农业技术，在冷库的条件下，大蒜只能储存30天，其后就会因为发芽等因素而迅速变质。然而，随着农业的高科技发展，有人发现，采用激光辐射大蒜，可以延缓大蒜的发芽，从而大幅提高大蒜的储存时间。于是，大量的大蒜被激光照射后，被储存了起来，从而成为了可以进行炒作的物品。经过激光处理过的大蒜，尽管提高了保鲜期限，然而由于激光的热效应、光效应等生物学效应，可能会破坏大蒜的营养，甚至产生有害物质，更不要说，是否还能治疗与预防流感了。所以国家和政府应该采取有效措施来方式投机的蒜商。

政府应采取有效市场化手段干预

专家表示，大量游资涌入大蒜市场，甚至有大户动辄投几亿元囤积数万吨大蒜，这种行为加速了大蒜市场短缺，造成大蒜价格的异常波动，扰乱了正常市场秩序。政府应当用有效的市场化手段干预，对于那些扰乱大蒜市场秩序的行为予以严厉打击。

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