柿饼所勾起的青涩回忆和思考

本来几日内要把课题结题报告弄完，忙得屁滚尿流的。可是一块柿饼却勾起了我的很多记忆，于是，我一时兴起放下了催命般的结题材料，非要把这个小文章写出来不可。

在农村长大的朋友，你们小时候吃过熟透的柿子没？反正我是没有吃过。总是涩涩的时候就摘下来了。我一直以为柿子就该青着吃，直到工作后有能力买水果吃，才知道原来柿子是能长红的，柿子红了之后会软，吃起来才不涩，也才知道“吃柿子找软的捏”是啥意思。

涩柿子不好吃，可是，饥饿总能让人想出办法。那就是用大缸把桑树叶和柿子一起浸泡一周，这样涩味就没有了。我奇怪大人们是怎么探索出这么个怪招的。反正我们就可以大快朵颐了。只记得这样的青柿子嚼起来非常脆，至于有无甜味，真的没有印象了。

我家居住在半山腰，从山上流淌下来的山泉小瀑，在附近冲击出一个小水塘，我们叫它大沟。山泉继续往向下流淌，又冲击出一个略小一点的水塘。父亲在水塘边栽了一颗柿树，于是这个水塘又被人称作“柿子树沟”。沟边缘有一块平坦的大石头，是大家洗衣物的地方。

我吃的青柿子就是这棵树结的，每年都会结很多果，幼果会掉不少，但留下来还是很多。

在我还小、不敢去池塘玩水的时候，就只能在这两个小水塘里玩。水塘很小，根本无法游泳。我们只是在这里戏水、抓螃蟹。多数只能抓小石头下面的小螃蟹，玩一玩，也就放了。大螃蟹看见我们，就躲到洞里面。逃跑不及躲在石头下的大螃蟹，会被我们抓起来，把大腿掰下来烧了吃。后来抓到长着很小的“大腿”的大螃蟹，才知道螃蟹的大腿被人掰掉以后，居然还会长出新的大腿来。那时候不知道螃蟹整个都能吃，否则，螃蟹大概断子绝孙了。

我家还有一棵梨树，正宗苍溪雪梨。这个树的梨子好吃，是远近闻名的。如果能保护到10月份完全成熟时采摘，吃到口里的梨会全部化成水，没有一点残渣，而且糖份足，格外甜。当然，能留到成熟的梨子只有廖廖几个。从8月份开始，我们就迫不及待一个个吃掉了。

我的家乡盛产核桃。几乎家家户户都有核桃树，而且有不少是很大很大的。同样，9月尚处青涩、果核还不能自然脱落的可怜的果子，就被人用竹竿打下来收了回去。这样的核桃，要捂一段时间，才能去掉外面那一层果青，而且还不一定去得干净，需要用刀削。

小时候，我喜欢吃煮了嫩玉米的稀饭，尤其喜欢用火烧嫩玉米吃。但是爷爷反对，他认为，长了半年时间，才长成这样，但是只要再过两个月，玉米就成熟了，那时候产量会增加很多，这个时候吃掉，太可惜了。

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