航天科工工程师去卖菜原产地食材直送顾客餐桌月流水100万

赵鑫（右）毕业于北京理工大学的计算机系，他用两年时间修完了四年的课程。

文| 铅笔道 记者 梁佳芸

?导语

近几年，“瘦肉精”、“毒生姜”、“僵尸肉”等触目惊心的名词进入大众的视野，直指食品安全问题，牵动着百姓的神经。

“萝卜根“是一家专注于为用户提供绿色食品的电商平台，旗下有“谷生米”品牌。对食物“追根溯源”是他们贯彻的理念，通过和大型生产基地以及小型农户进行合作，经物流公司配送，他们将食材从原产地直接送达客户。

目前，“萝卜根”经营有野生泥鳅、菌菇、五常大米、蜂蜜、茶叶等30余种产品，并在杭州开设有一家线下体验店，月流水约100万元。

“萝卜根”App预计今年9月份上线，同时，今年年底前“萝卜根”将在北京铺设一家线下体验店。

注:赵鑫承诺文中数据无误，为其真实性负责，铅笔道已备份录音速记，为内容客观性背书。

赵鑫的上一个创业项目，也是和农业有关。

出生于山东农村的他，周围有许多普通种植户。到了丰收的季节，紫色的茄子、绿色的黄瓜、红色的西红柿……五颜六色，鲜艳夺目。

可是这些农产品普遍面临着“价格低、销量少”的困境，“大白菜一毛钱一斤都卖不出去”。看着干着急的农民兄弟们，程序员出身的赵鑫决定帮助他们打开销路，他寻思着：“能否搭建一个自营的物流平台呢？”

理想很丰满，可现实很残酷。“我们搭建了线上平台，又有产品，我以为这样，订单就能哗哗地涌进来”。然而交易并没有想象中顺利，订购的人数并不多，另外，由于物流、人力等各方面成本耗资巨大，这个项目非但没有盈利，反而让他亏损了不少钱。

“天马星空”的想法让他初尝了失败的滋味。反思之后，他重整旗鼓，着手创立新项目“萝卜根”，主打绿色食品和智慧农业，运用互联网技术搭建电商平台，将偏远地区的农产品送到大城市里去。

不过，吸取了上一个项目的失败教训后，这一次，赵鑫选择从线下的体验店开始试行。2016年8月，“萝卜根”第一家线下体验店在杭州正式落地。

“萝卜根”已经和5家大型生产基地签订了合作合同，包括湖北三友集团、武夷山茶叶生产基地、东北新农都等，主营有大红袍茶叶、五常大米、菌菇、野生泥鳅等农副产品。另外，“萝卜根”也同20余家小农户进行合作，将他们产品以“谷生米”冠名进行销售，包括蜂蜜、野菜、蔬果等。

“大型生产基地缺乏销售渠道，而小型农户缺的是品牌。”通过合作关系，“萝卜根”带动了大型生产基地的销量，同时也为小型农户的产品树立了品牌。

对于产品质量的把控，“萝卜根”主要采取两种方式：一是和专门进行农业检测的企业长期合作，由第三方企业进行食品检测；二是和农业大学建立合作关系，使用他们检测部的设备进行检测。质检团队按类别对基地的产品进行抽检。经质检符合要求的产品，将通过物流公司运往实体店进行售卖。

除了以上两种质检方式，团队成员还会实地“溯源”考察。

截至目前，杭州的体验店已运营一年时间，月流水在100万左右，除去质检、人力、物流等成本，每月净利润在30万元左右。

不过，关于重心是线上宣传还是线下体验的问题，赵鑫表示团队仍在商讨之中。今年年底前，“萝卜根”将在北京铺设一家线下体验店，进行试运营。

另外，对食物“追根溯源”，让顾客“眼见为实”是“萝卜根”坚持的理念，为做到这一点，“萝卜根”计划为大型生产基地装上监控系统。“我们将和监控公司合作，用户通过我们注册账户，就可以选择基地，实时查看产品的生长过程。”目前，“萝卜根”已和某监控安装公司谈好合作，“萝卜根”线上购物系统上线后，将逐步接入监控系统。

今年年底，项目将启动天使轮融资，拟融资1000万元，释放20%的股权。资金主要用于线上技术的完善以及线下门店的铺设。

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